浅谈酒店管理人员的职业道德

上周，某酒店中餐厅H经理因为想休长假没有得到批准，便选择自动离职。虽然这只是她的个人行为，但给酒店餐饮部的正常运作造成了困难，也给酒店的管理层带来极为不良负面影响。 通过此事，我进行了反思，深深感觉到在我们酒店业的管理层队伍里，平时关于职业道德修养的方面说得太少。酒店是一个高档消费的场所，我们这些酒店从业人员，长期在灯红酒绿、纸醉金迷的环境中工作、生活，耳闻目睹都是花天酒地、声色犬马，或金钱、或美色、或美食，常在河边走，想要不湿鞋，这是何等的难度？但是，一旦把持不住自己，道德沦丧，身败名裂者又何其多！所以提出以下倡议，望能与各位酒店业管理人员共勉。 “仁义礼智信,忠孝廉耻勇。”这是中国人的道德标准，也是我们中国人几千年来不败于世的根本。从我的理解来看，这也是我们酒店中高层管理人员加强职业道德修养的重要依据。 简单地理解这十个字，就是要求我们酒店管理人员既要有工作能力、有智慧、讲诚信、礼貌待客、守信用，关怀和尊重每一位同事与客人，有爱心，有仁义，更应当忠诚于酒店，忠实于自己的事业，服从管理、廉洁自律，有集体荣誉感，并勇于担负责任。我们每一位酒店管理人员，都应当加强自身职业道德的修养。 象刚才提到的H经理在餐饮工作繁忙的时候自动离职，弃酒店工作于不顾，这就是不忠；临走之前还在中餐厅和KTV消费签单，吃“霸王餐”,这是不义；不辞而别这是非礼；选择这种方式离开酒店，给自己的声誉造成负面影响，是不明智！ 做个负责人，为了把一个部门、一个集体带好，不仅要劳力，更要劳心，而取得下属的信任与支持是很重要的，所以有的管理人员喜欢用亲信，不是自己招来的人不用，不是自己提拔的人不用，不是与自己主动亲近的人不用！而那些不属于“自己人”的下属，哪怕再有能力，也要作为异已来防患或排除。把一个部门搞成一个独立的山头，分亲疏、定贵贱。结果自然是人心浮燥，效率低迷。这也是不智！ 为了鼓励下属配合自己的工作，常常会以提薪、升职为条件，特别是当酒店有重要接待，或是自己刚接手一个部门的时候。但无论怎样，都应做到“言必行、行必果”，否则就是对下属的失信！ 有的管理人员一旦跳槽，便想着要将原来的同事带走，于是或是高薪利诱，或是劝人自动离职，更有甚者，先是鼓动以前的同事与上司发生矛盾，再煽动罢工，待酒店要进行处罚时，便将以前的同事集体挖走——类似的事情上周我就刚听说一起，一次挖走人家二、三十名员工！而如此之举，在酒店业中是不胜枚举，以致有的酒店要对离职的管理人员约法三章，这都是无奈的办法。 有些管理人员在工作中相互推萎，阳奉阴违，置酒店的利益于不顾，甚至是带头偷吃、偷拿，侵占酒店财物，做有损于酒店利益的事，这都是不忠实、不廉洁、可耻的表现！ 有的管理人员平时一副事不关已、高高挂起的态度，做事不能以身作则，平时不给员工以指导、培训，更是缺少检查与督促，或是缺乏与相关部门的协调配合，遇到困难就让员工去处理解决，出现问题就把责任推卸给别人。这是不能勇担责任的表现！ 还有一种情况，平时管理人员端坐在办公室里，缺乏必要的巡视与检查，对下属工作情况都是通过听取口头汇报，于是乎便人云亦云，在上司要求证实时，便没有了证据，只好捕风捉影，甚至是为自圆其说，生搬硬套，歪曲事实。往往因为他的几句不实之言，诋毁了别人辛勤努力。这是不义！ 我们有些基层员工在工作中遇到困难了，去找经理反映问题时，有的经理便显出不耐烦，不愿意倾听员工的想法，更不可能去替员工解决困难，这样的经理如何能够得到员工的信任和拥护呢？这是不仁义！ 酒店经理讲仁义，就是要摒弃个人主义，要有服从大局的想法，做事时不贪功，也不抢功。而有些管理人员，多做了点工作便要在众人面前显摆，好象一项工作的完成只是他一个人的功劳一样。大家都知道，酒店的任何一项工作都是需要由各个岗位的同事共同来完成的，离了谁都做不好工作。作为酒店经理，更应当记住别人在工作中的贡献，不应该通过贬低别人来抬高自己。正所谓“群众的眼睛是雪亮的”，一个人的能力有多少，付出的努力有多少，大家都是看得到。 个人生活只要不影响酒店的正常工作，我们一般都当作个人隐私，不去干涉，但是我们有的管理人员，平时爱开玩笑，开玩笑也不是大的毛病，但如果总是拿私生活来开玩笑，在众人面前说话不检点，打情骂俏，甚至是在生活作风上腐化、坠落，以恋爱为借口，以独身为便利，朝三暮四、见异思迁，见一个爱一个，不顾个人颜面，不顾酒店体统，结果不是始乱终弃，就是遗人笑柄。不仅把自己搞得疯疯颠颠，影响了工作，而且在同事间造成恶劣的影响。一个管理人员，对生活、对家庭如果是这般的不负责任，那他怎么可能会对酒店的工作负责任呢？ 酒店内有的是帅哥美女，管理人员掌管着下属的升迁待遇，住的是单身宿舍，若想要坠落，有的是机会。靠别人来监督是不够的，若要人不知，除非已莫为。正人就应先正已，如果想受到下属的尊重与爱戴，那就要不但要在工作能力上有体现，在个人生活上也要经得起考验。 还有的管理人员，当面遇见员工违纪、不良作风时，或是避而不见，或是落井下石，或是只等着看别人的笑话，或是在背后议论别人的长短，完全没有意识到背后议论人家是多么的不礼貌，更不用说主动去纠正和帮助对方。酒店员工大都是离家在外工作的人员，每个人都可能遇到困难，同事间应当要相互关心、相互帮助、相互提携。管理人员对下属的关心不仅是工作上要指导他们，在生活上也要去关怀他们，这不仅要花时间、花精力，有时也要花自己的金钱。只有通过自己努力的付出，才能团结队伍，打造出有战斗力的团队来。 因此，酒店业的管理人员在工作中、生活中，要时时检讨自己、反省自己的行为，要“树正气、讲团结、重品行、促和谐”，严于律已，注意个人形象，说什么、做什么事情都应当顾全大局，以酒店的利益为出发点，重视个人的名节，既要把所在的酒店建设成既有经济效益，也有社会声誉的企业，也要在酒店业的江湖中树立起个人的口碑。